Oma’s hachee
Ben je al bekend met oma’s hachee? De bereidingstijd is meer dan twee uur maar het is wel de moeite waard. Wat heb je hiervoor nodig?
Het volgende:
- een kg licht doorregen runderlappen
- een kg uien
- drie laurierblaadjes
- vijf kruidnageltjes
- een half kopje azijn
- twee theelepeltjes suiker
- peper
- zout naar smaak
- 25 gram margarine
- maïzena
Als je alles in huis hebt dan kan het koken snel beginnen, het is leuk om oma’s hachee te maken, het is een oud recept en het ruikt zo heerlijk als het vlees even op staat! Je kunt hierbij het beste een braadpan gebruiken zodat het allemaal heerlijk gaar kan worden.
De voorbereidingen bij oma’s hachee
Bij het klaarmaken van oma’s hachee kun je alvast wat voorbereidingen treffen, het gaat hierbij over het schillen van de uien en deze dien je ook in blokjes te snijden. Dat geldt ook voor het vlees want ook het vlees moet klein gesneden zijn voordat het de pan in gaat. Dit kun je dan ook maar beter op tijd doen, wanneer je gaat beginnen zijn dit de eerste twee stappen die je het beste kunt doorlopen.
De bereidingswijze van oma’s hachee
Om te beginnen doe je de boter in de pan en zet je deze op groot vuur. Dan doe je het vlees er bij en dit laat je even mee bakken, dan zet je het vuur laag en dan doe je alle andere ingrediënten er bij. Je laat het ongeveer twee tot drie uur op het vuur staan met het deksel op de pan. Het moet wel op een laag pitje staan, af en toe moet je het roeren en dat doe je tot het vlees helemaal gaar is. Op het einde kun je er wat suiker bij doen voor de smaak. Je kunt de saus dikker maken met wat opgeloste maïzena. Zorg ervoor dat het geheel niet te dik wordt!
Het serveren van oma’s hachee
Als oma’s hachee klaar is dan kun je deze serveren met aardappelen. Maar je kunt ook denken aan rijst en komkommer in zoet en zure saus. Het wordt ook vaak gegeten met rode kool of bijvoorbeeld met aardappelpuree. Je kunt zelf eens nagaan hoe je de oma’s hachee lekker wilt maken, je kunt het eten dan allemaal op tafel zetten of je maakt de borden in de keuken op. Let tussendoor wel op dat er niemand in je pan gaat zitten want als de oma’s hachee bijna klaar is dan ruikt het heerlijk! Zelf mag je natuurlijk wel een keer proeven om te kijken of dat het vlees al goed op smaak is! Maar eet er niet teveel van want anders heb je straks niet genoeg voor je gasten! Smakelijk eten, dit moet vast en zeker lukken want de oma’s hachee ruikt al heerlijk wanneer je deze aan het klaarmaken bent!
